La lenteja (Lens culinaris o Lens esculenta) es una leguminosa comestible. Es una planta anual conocida por sus semillas en forma de lente. Mide unos 40 cm (16 pulgadas) de alto y las semillas crecen en vainas, por lo general con dos semillas en cada una. Como cultivo alimenticio, la mayor parte de la producción mundial proviene de Canadá e India, produciendo el 58% combinado del total mundial.