Estados Unidos
While the USA is not known as a cocoa producing country, it is the world's largest consumer of of chocolate. It is also home to the wrold's largest African diaspora population. As a result, we have invited a mixed team of experts who will produce the Cross Atlantic Chocolate Collective Sampler's only "melting pot" bar, which will be the sampler's only bean to bar chocolate.
Conocer al equipo
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James Canty
¡Mi nombre es James Canty, soy la mente creativa detrás de muchas cosas del chocolate! ¡Soy esposo, padre, chef, fotógrafo gastronómico, diseñador gráfico y chocolatero! Soy un artesano detrás de “Chokolate Box” "Willie Coca Chocolates" y mi último esfuerzo "Willie Eskobar Chocolates" (una marca de chocolate de lujo con infusión de cáñamo premium) Estoy muy emocionado de estar aquí y estoy ansioso por compartir lo que sé sobre la creación de marcas sabrosas y aprender lo que todos aquí tiene para ofrecer !!!
Jeneia Gibson
¡Hola! Soy Jeneia del área metropolitana de Washington, DC con raíces en Trinidad. Aunque trabajo a tiempo completo en el mundo empresarial, me considero un artista en evolución al que le gustan muchas avenidas creativas: panadería, encuadernación, rotulación / caligrafía, diseño, ingeniería de papel, marmoleado de papel, pintura ... pero parece que no puedo. ¡Concéntrate en una sola cosa! También soy una bonita acaparadora de materiales de arte y papel.
En cuanto al chocolate, me dediqué a hacerlo hace muchos años, pero me decidí por ser un consumidor con una paleta en constante cambio. Si bien no soy un productor de cacao de oficio, me enorgullece ser parte del equipo del brazo estadounidense de la Alianza de Comunidades Rurales de Trinidad y Tobago (ARCTT) que vende productos de chocolate ARC a clientes y consumidores de América del Norte, ayudando con recorridos virtuales de degustación de chocolate y elaboración de chocolate en mi tiempo libre.
James Canty
My name is James Canty, I’m the creative mind behind a lot of things chocolate!!!I’m a husband, father, chef, food photographer, graphics designer and Chocolatier!!!I’m artisan behind “Chokolate Box” “Willie Coca Chocolates” and my latest endeavor “Willie Eskobar Chocolates” (A premium Hemp infused luxury chocolate brand)I’m super excited to be here and I’m looking forward to sharing what I know about creating tasty brands and learning what everyone here has to offer!!!
Jinji Fraser
Cofundador, Jinji Pure Chocolate
Pure chocolate by Jinji fue fundado en 2012 por Jinji Fraser y su padre, Guy. Desde el principio, la prioridad ha sido mantener un alto nivel de sensibilidad hacia los agricultores que cultivan y cosechan el cacao y hacia la tierra que produce los frutos. Junto con los ingredientes locales seleccionados por temporada, los chocolates también rinden homenaje al antiguo arte de contar historias, creando ricos perfiles de sabor que son a la vez complejos y memorables. Para preservar la integridad de los chocolates, todos están hechos a mano y no contienen lácteos, gluten ni azúcares refinados.
Hoy en día, puede encontrar una selección completa de chocolates Jinji en su tienda minorista en Belvedere Square Market, que incluye bombones, cortezas, dulces, trufas y muchas más creaciones novedosas. Los chocolates Jinji también están disponibles en cantidades limitadas en los restaurantes, tiendas de comestibles y cafeterías de la zona.