अमेरीका
While the USA is not known as a cocoa producing country, it is the world's largest consumer of of chocolate. It is also home to the wrold's largest African diaspora population. As a result, we have invited a mixed team of experts who will produce the Cross Atlantic Chocolate Collective Sampler's only "melting pot" bar, which will be the sampler's only bean to bar chocolate.
दल से मिले
जेम्स कैंटी
मेरा नाम जेम्स कैंटी है, मैं बहुत सारी चीजों के चॉकलेट के पीछे रचनात्मक दिमाग हूं !!! मैं एक पति, पिता, शेफ, फूड फोटोग्राफर, ग्राफिक्स डिजाइनर और चॉकलेटियर हूं !!! मैं "चॉकलेट बॉक्स" के पीछे का कारीगर हूं। "विली कोका चॉकलेट्स" और मेरा नवीनतम प्रयास "विली एस्कोबार चॉकलेट्स" (एक प्रीमियम हेम्प इन्फ्यूज्ड लक्ज़री चॉकलेट ब्रांड) मैं यहां आकर बहुत उत्साहित हूं और मैं स्वादिष्ट ब्रांड बनाने और हर किसी के बारे में सीखने के बारे में जो कुछ जानता हूं उसे साझा करने के लिए उत्सुक हूं यहाँ की पेशकश करनी है!!!
जेनिया गिब्सन
नमस्ते! मैं वाशिंगटन, डीसी मेट्रो क्षेत्र से जेनिया हूं, जिसकी जड़ें त्रिनिदाद में हैं। जबकि मैं कॉर्पोरेट जगत में पूर्णकालिक काम करता हूं, मैं खुद को एक विकसित कलाकार मानता हूं, जो कई रचनात्मक रास्ते पसंद करता है - बेकिंग, बुकबाइंडिंग, लेटरिंग / कैलीग्राफी, डिज़ाइन, पेपर इंजीनियरिंग, पेपर मार्बलिंग, पेंटिंग ... बस एक बात पर समझौता! मैं भी एक सुंदर कागज और कला आपूर्ति जमाखोर हूँ।
जहां तक चॉकलेट की बात है, मैंने इसे कई साल पहले बनाने का प्रयास किया था, लेकिन हमेशा बदलते पैलेट के साथ एक उपभोक्ता होने पर बस गया। जबकि मैं व्यापार से कोको किसान नहीं हूं, मुझे एलायंस ऑफ रूरल कम्युनिटीज ट्रिनिडाड एंड टोबैगो (एआरसीटीटी) की अमेरिकी शाखा की टीम का हिस्सा होने पर गर्व है, जो उत्तरी अमेरिकी ग्राहकों और उपभोक्ताओं को एआरसी चॉकलेट उत्पाद बेच रहा है। वर्चुअल चॉकलेट चखने के दौरे, और मेरे खाली समय में चॉकलेट बनाना।
James Canty
My name is James Canty, I’m the creative mind behind a lot of things chocolate!!!I’m a husband, father, chef, food photographer, graphics designer and Chocolatier!!!I’m artisan behind “Chokolate Box” “Willie Coca Chocolates” and my latest endeavor “Willie Eskobar Chocolates” (A premium Hemp infused luxury chocolate brand)I’m super excited to be here and I’m looking forward to sharing what I know about creating tasty brands and learning what everyone here has to offer!!!
जिंजी फ्रेजर
कोफाउंडर, जिंजी प्योर चॉकलेट
जिंजी द्वारा शुद्ध चॉकलेट की स्थापना 2012 में जिंजी फ्रेजर और उनके पिता गाय ने की थी। शुरुआत से ही, प्राथमिकता उन किसानों के प्रति संवेदनशीलता के उच्च स्तर को बनाए रखने की रही है जो कोको को उगाते और काटते हैं, और फल पैदा करने वाली धरती के लिए। स्थानीय, मौसमी रूप से चयनित सामग्री के साथ, चॉकलेट कहानी कहने की प्राचीन कला को भी श्रद्धांजलि देते हैं, समृद्ध स्वाद प्रोफाइल बनाते हैं जो जटिल और यादगार दोनों हैं। चॉकलेट की अखंडता को बनाए रखने के लिए, वे प्रत्येक दस्तकारी हैं, और डेयरी, लस और सभी परिष्कृत शर्करा से मुक्त हैं।
आज, आप बेल्वेडियर स्क्वायर मार्केट में अपनी खुदरा दुकान पर जिंजी चॉकलेट का पूरा चयन पा सकते हैं, जिसमें प्रालिन, छाल, फज, ट्रफल और कई और नवीनता रचनाएं शामिल हैं। जिंजी चॉकलेट क्षेत्र के रेस्तरां, ग्रॉसर्स और कैफे में सीमित आपूर्ति में भी उपलब्ध हैं।